시골2 눈쌓인 시골풍경 마당앞 담벼락에서 본 동네길 입니다. 아침해가 아직 안떻습니다. 밤새 눈이와서 소복히 쌓였네요. 고양이 새끼들이 웅크리고 앉아있습니다. 어미는 어디갔는지.... 그래도 밤새 안녕해서 다행입니다. 고양이 발자국과 사람발자국 지금까지 2023.12.21 아침 풍경이였습니다. 2023. 12. 21. 정월 '장 담그기' 어머니가 안계시니 장도, 된장도 귀한 음식이 되었습니다. 그전엔 당연하게 먹었는데.... 메주콩을 심어서 메주를 쑤면 좋겠지만 그만한 시간과 정성을 허락하지 않아서 전문적으로 하는 곳에서 메주는 구입했습니다. 준비물 메주구입 : 10개(총 13키로) 260,000원_메주익는마을(전남 보성) 3년 간수뺀 소금 : 20 kg(인터넷 구입) 31,000원 장담근날 : 2022. 01. 30(일) 항아리 투명덮개 : 보성장날 13,000원 38호 항아리 망사덮개 : 보성장날 3,000원 숯댕이 3~4개, 건고추 5~6개, 대추 10개 소주(과실주) 35% or 고량주 70% 장담그기 1) 항아리 소독 : 항아리(뚜껑 포함)를 속과 겉을 깨끗이 씻은후 마른행주로 닦은다음 과실주 35%로 닦아냄 2) 소금 녹이기 .. 2022. 2. 3. 이전 1 다음
